Куриные окорочка на сковороде – это классический и незаменимый выбор для любого кулинара. Это блюдо привлекает своей простотой, доступностью ингредиентов и потрясающим вкусом. В этой статье можно узнать, как легко и быстро приготовить сочные куриные ножки, которые порадуют всю семью.
Простой способ приготовления куриных окорочков
Если времени на готовку катастрофически не хватает, жарка окорочков на сковороде – отличный выход. Ароматные, с хрустящей корочкой ножки идеально впишутся в любой обед и обязательно создадут атмосферу домашнего уюта.
Что понадобится:
- 3 куриных окорочка;
- 3 столовые ложки майонеза;
- соль, молотый черный перец;
- 2-3 зубчика чеснока;
- растительное масло;
- лавровый лист;
- 120 граммов муки;
- вода;
- несколько веточек петрушки.
Как приготовить окорочка:
- Куриные ножки следует хорошо промыть и разделить на голень и бедро. Переложить мясо в большую миску, добавить соль, перец, майонез и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать, накрыть пленкой и оставить мариноваться в холодильнике на 2 часа.
- Обвалять каждую ножку в муке и обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Важно не пережарить: созданная корочка должна быть хрустящей, но не жесткой.
- Обжаренные окорочка переложить в другую сковороду или толстостенную кастрюлю. Развести 2 столовые ложки муки в стакане воды и залить мясо этим раствором. Добавить рубленую зелень и лавровый лист. Тушить окорочка на среднем огне около 10 минут.
- Готовые ножки подать на стол, украсив свежей зеленью. Если майонез не по вкусу, его можно заменить сметаной или жирными сливками — вкус останется на высоте.
Жареные на сковороде окорочка прекрасно сочетаются с картофельным пюре или вареными овощами, а также могут быть поданы с различными кашами, что делает их универсальным гарниром для обеда или ужина.
