Ленивые голубцы, запечённые в духовке, — идеальное блюдо для тех, кто постоянно на бегу, но не хочет отказываться от домашней кухни. Это простое и сытное угощение можно приготовить всего лишь за немного времени, а результат порадует всех членов семьи.
Рецепт ленивых голубцов
Ингредиенты:
- Фарш — 500 г
- Рис — 100–150 г
- Лук — 1 штука
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 штука
- Капуста — 300 г
- Сливочное масло — 20 г
- Яйцо — 1 штука
- Соль и специи по вкусу
Для соуса:
- Томатный соус — 3–4 столовые ложки
- Сметана — 1 столовая ложка
- Вода — 200 мл
- Лавровый лист — 1–2 штуки
- Соль и специи по вкусу
Сначала рис отваривается до полуготовности. Пока он готовится, нарезать лук и морковь и обжарить их на сливочном и растительном масле до золотистого цвета. Обжаренные овощи переложить в миску.
Следующим шагом нужно мелко нарезать капусту и немного её посолить, чтобы она отошла соком. Затем соединить фарш с рисом, добавить обжаренные овощи, измельчённый чеснок, яйцо, соль и специи. Капусту хорошо отжать и добавить в фарш. Всё тщательно перемешать.
Формируем котлетки и выкладываем в смазанную форму. Запекаете в духовке при температуре 190 градусов около 15 минут. Затем готовим соус: смешиваем томатный соус, сметану и воду. Довести до кипения, добавить соль, специи и лавровый лист. Поливаем голубцы соусом и ставим в духовку ещё на 30–35 минут при 180 градусах.
Кексы к чаю: простота и удовольствие
На десерт предлагаются кексы — отличное лакомство, которое порадует и взрослых, и детей. Рецепт настолько прост, что с ним сможет справиться даже новичок.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 140–150 г сахара
- 200 мл кефира
- 70 г сливочного масла
- 300 г муки
- 10 г разрыхлителя
- Ягоды или шоколадные капли по желанию
Разогрев духовку до 180 градусов, смешать яйца с сахаром и щепоткой соли, хорошо взбивая. Затем добавляют кефир и растопленное сливочное масло. Постепенно вводят просеянную муку с разрыхлителем, не забывая тщательно перемешивать.
В тесто можно добавить ягоды или шоколадные капли, а затем выкладывать в формы на 2/3 объёма. Выпекать 25–30 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть на решётке и наслаждаться с чашечкой чая или кофе. Эти кексы станут отличным угощением как для семьи, так и для гостей!
