Хлеб с добавлением крапивы – это идея, которую стоит попробовать каждому любителю спекулировать на кухне. Этот эксперимент стал не только очередным кулинарным вызовом, но и настоящей находкой для ароматного домашнего хлеба.
Ароматное чудо
Невзирая на свою зелёную природу, крапива в хлебе почти не ощущается по вкусу, но она привносит в выпечку легкий, свежий аромат. Такой хлеб обладает привлекательным весенним оттенком и радует хрустящей корочкой, что делает его не только вкусным, но и красивым дополнением к любому столу.
Простой процесс приготовления
Создать этот хлеб довольно просто, особенно если в арсенале имеется активная пшеничная закваска и немного любви к процессу замешивания теста. Просто следуйте этому рецепту и радуйте себя и близких оригинальной выпечкой!
Ингредиенты для выпечки
- Опара: 20 г пшеничного стартера, 100 г пшеничной муки, 100 мл воды
- Тесто: 150 г опары, 430 г пшеничной муки, 200 мл воды (из них 100 мл для теста и 100 мл для крапивы), 40-50 г свежей крапивы, 1/2 ч.л. соли, 2 ст.л. тыквенных семечек
Эта комбинация ингредиентов гарантирует, что каждый кусочек будет мгновением весеннего настроения на вашем столе.
