Необычное мясное заливное, которое удивит каждого

Это блюдо может стать звездой любого стола! Если вы ищете нечто особенное для самого обычного дня или хотите удивить гостей, мясное заливное из отборной говядины с говяжьим языком, курицей и клюквой станет отличным выбором. Даже без повода это лакомство поднимет настроение и оставит приятные воспоминания.

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы начать готовку, тщательно промойте язык и по желанию очистите лук от верхней шелухи, срезав только корешок. Морковь тоже очистите. Положите язык, мясо, курицу и овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После закипания варите на медленном огне в течение 1,5-2 часов, за 30 минут до окончания добавьте соль, перец и лавровый лист. Все ингредиенты нужно будет извлечь и выложить на тарелку, а бульон процедить.

В отдельной миске замочите желатин в 0,5 стакана теплой воды на полчаса. Как только желатин набухнет, добавьте его в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

Сервировка заливного

Сначала очистите язык от кожицы, затем нарежьте все мясные компоненты и морковь кубиками или ломтями. Белки яиц нарежьте на кусочки, а зелень мелко нашинкуйте. Все ингредиенты объедините, добавив ягоды клюквы, и аккуратно перемешайте.

Выберите креманки или широкие прозрачные бокалы для подачи. Наполните их мясной смесью, залейте бульоном и отправьте в холодильник на 2-4 часа до застывания.

Подавайте порционно, прямо из креманок это станет настоящим кулинарным открытием для ваших гостей!

Не забывайте, что к этому заливному отлично подойдут хрен и горчица. Приятного аппетита!