С наступлением волшебного декабря все стремятся создать уют в своих домах, а новогоднее печенье становится неотъемлемой частью этой атмосферы. Аромат корицы, свежевыпеченного теста и сладких цитрусов легко вызывает ощущение праздника. Не только для себя, но и для друзей и коллег домашняя выпечка может стать прекрасным подарком — достаточно упаковать ее в красивую коробку, и вот она уже готова удивить близких. Шеф-повар Руслан Миронов предлагает несколько популярных рецептов печенья, которые легко приготовить и поражают своим вкусом.
Имбирное печенье: теплота пряностей
Ингредиенты:
- 300 г муки;
- 120 г мягкого сливочного масла;
- 120 г коричневого сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ч. л. молотого имбиря;
- 1 ч. л. корицы;
- щепотка гвоздики;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление: Взбейте масло с сахаром до кремообразной консистенции, добавьте яйцо и специи. Затем, смешав муку с разрыхлителем и солью, сформируйте мягкое тесто. Охладите его полчаса, раскатайте и нарежьте фигурки. Выпекайте 10-12 минут при 180 градусах, пока края немного не зарумянятся.
Апельсиновое печенье: цитрусовая свежесть
Ингредиенты:
- 250 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 120 г сахара;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. цедры апельсина;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 2 ст. л. сахара для обсыпки.
Приготовление: Соедините масло с сахаром, добавьте яйцо и апельсиновую цедру. Затем добавьте муку и разрыхлитель, чтобы замесить мягкое тесто. Сформируйте шарики, обваляйте их в сахаре и слегка придавите. Выпекайте 12-15 минут при 180 градусах до золотистого цвета.
Шоколадное печенье: королевский угощение
Ингредиенты:
- 200 г муки;
- 40 г какао;
- 120 г сливочного масла;
- 120 г сахара;
- 1 яйцо;
- 80 г темного шоколада;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Приготовление: Взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо. Затем соедините муку, какао, разрыхлитель и соль. Вмешайте нарезанный шоколад, сформируйте шайбы и выложите на противень. Выпекайте 10-12 минут при 175 градусах.
