Зелёные рептилии на тарелке
В американском штате Флорида ресторан Bucks Coal Fired удивил своих гостей необычным кулинарным решением — пиццей с мясом игуан. Свою новую идею заведение реализовало в ответ на холодные дни, когда эти рептилии, не справляясь с пониженной температурой, впадают в анабиоз и буквально падают с деревьев.
Идея из природы
Зелёные игуаны, завезённые из Центральной и Южной Америки, не переносят температуры ниже 7 градусов Цельсия. В такие условия они «замирают», что делает их легкой добычей. Ресторан решил использовать этот период как возможность для нестандартного маркетинга и начал сотрудничество с ловцом рептилий Райаном Искьердо, который стал основным поставщиком мяса.
По словам Искьердо, в пиццу идут только лапы и хвосты игуан, а также добавлены такие ингредиенты, как пармезан, бекон и оленина.
Вкус, который стоит попробовать
Райан Искьердо сам пробовал новое блюдо и остался в полном восторге. Он подчеркнул, что вкус мяса игуаны напоминает лягушачьи ножки, обладая при этом легкой сладковатостью: «Это невозможно описать, нужно пробовать самим», — поделился впечатлениями ловец рептилий.
