С приходом августа и начала сентября в России наблюдается снижение цен на корнеплоды, что делает это время наилучшим для приготовления борща. Эмоции у гурманов и экономистов при этом подогреваются статистикой.
По свежим данным Росстата, в августе цены на овощи, необходимые для создания этого блюда, снизились в среднем на 21%. Особенно заметное падение цен касается свеклы, моркови и картофеля. Пик сезона корнеплодов – это момент, когда свежий урожай поступает в магазины в больших количествах.
Индекс борща: где готовить дешевле всего
По информации издания «Комсомольская правда», был составлен «Индекс борща», который фиксирует колебания цен на ключевые ингредиенты для этого популярного блюда. Оценка производится на основе цен на куриный бульон, а не мясной – что делает борщ еще более доступным.
Редакция пришла к интересному выводу: Саратов сегодня является столицей экономного борща, благодаря самым благоприятным ценовым изменениям на овощи, курицу и сметану за последние месяцы. Однако, актуальные данные до 22 сентября показывают, что Волгоград предлагает самые низкие расценки на борщ.
Цены на борщ в регионах
Приготовление борща на семью из четырех человек в Волгограде обойдется всего в 110 рублей. В то время как в среднем по России стоимость блюда составляет 157 рублей, в Москве она равняется 111 рублям.
Ключевые ингредиенты, учитываемые в «Индексе борща», включают: картофель, капусту, лук, морковь, свеклу, чеснок, курятину, сметану и хлеб. Составители рейтинга анализируют цены в самых доступных сетевых магазинах, выбирая наиболее выгодные варианты.
