Этот освежающий мандариновый десерт идеален для теплых дней. Сочетание легкого бисквита и воздушного крема с натуральным йогуртом и мандаринами подарит вам незабываемый вкус.
Ингредиенты для приготовления
- Для бисквита:
- 2 белка
- 30 г сахара или подсластителя по вкусу
- Щепотка соли
- 50 г рисовой муки
- Для крема:
- 250 г натурального йогурта
- 3-4 средних мандарина без косточек
- Мед по вкусу
Процесс приготовления
Бисквит: Первым делом отделите белки от желтков. Взбейте белки с 15 г сахара до достижения пиков, а желтки с оставшимся сахаром до легкого блеска. Затем просейте рисовую муку в смесь и аккуратно перемешайте. Вылейте получившуюся массу в форму, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут до золотистой корочки. После выпекания дайте бисквиту остыть, а затем нарежьте кубиками размером 1х1 см.
Крем: Для крема используйте цедру одного мандарина и дольки нескольких. Снимите цедру острым ножом, нарежьте её мелко и добавьте в йогурт вместе с медом, тщательно перемешивая. Очищенные мандарины разделите на дольки, стараясь удалить все белые волокна. Из нескольких мандаринов выжмите сок, смешайте с медом и пропитайте им бисквит.
Сборка десерта
Приступайте к слоению: начните с бисквита, затем положите слой крема и дольки мандаринов. Повторите слои, пока не закончите все ингредиенты. Готовое блюдо можно украсить свежим мандарином и веточкой розмарина.
Наслаждайтесь вкусом весны!
