Ингредиенты для вкусного блюда
- 150 грамм замороженной брокколи
- 15 грамм миндальных хлопьев
- 1 куриное яйцо
- 30 грамм панировочных сухарей
- 400 грамм куриного фарша
- 150 грамм сухой пшеничной лапши удон
- 90 грамм натурального соуса песто
- 1 свежий зубчик чеснока
- 15 грамм крошки сыра пармезан
Этапы приготовления
Шаг 1: Вскипятить подсоленную воду и добавить лапшу. Варить на среднем огне 7 минут, затем откинуть её на дуршлаг и сбрызнуть подсолнечным маслом.
Шаг 2: Очистить и мелко нарубить чеснок.
Шаг 3: В глубокой миске соединить куриный фарш, яйцо, нарезанный чеснок, панировочные сухари, миндальные хлопья и 2/3 крошки пармезана. Приправить солью и тщательно перемешать, отбивая массу о стенки посуды.
Шаг 4: Сформировать из фарша фрикадельки диаметром 3-4 см, получится примерно 8-10 штук.
Шаг 5: Разогреть 2 ст. ложки масла на сковороде и обжарить фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить их на отдельное блюдо, а сковороду оставить.
Шаг 6: В той же сковороде добавить 1 ст. ложку подсолнечного масла и обжарить брокколи, помешивая, в течение 30 секунд на среднем огне. Затем влить соус песто, добавить отваренную лапшу и тщательно перемешать. Прогреть еще минуту и снять с огня.
Шаг 7: На тарелках распределить лапшу с соусом песто, сверху выложить фрикадельки и посыпать оставшейся крошкой пармезана. Блюдо готово к подаче!
