Кулинарные традиции иногда требуют обновлений, и именно так случилось с тушеной капустой. Множество людей воспринимает это блюдо как один из классических гарниров, однако данный рецепт заменит его на кухне, став настоящей звездой семейного стола.
Несмотря на свою простоту, этот способ приготовления капусты не оставит равнодушными даже самых привередливых едоков. Опыт показывает, что даже участники с самыми взыскательными вкусами, особенно дети, «уминают» это блюдо за обе щёки. Не забывая о том, что в отличие от привычных каш и пюре, это лакомство исчезает с тарелок мгновенно.
Необходимые ингредиенты
- Капуста - 300 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Фарш - 200 г
Как приготовить?
Первым делом подготовьте все ингредиенты: нарежьте лук и помидор кубиками, натрите морковь на крупной тёрке, а капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
На сковороде разогрейте растительное или оливковое масло, обжарьте туда лук и морковь до мягкости. После этого добавьте фарш; куриный варинат подходит для этого рецепта идеально.
Когда фарш уже обжарился, добавьте нарезанные помидоры, а томатную пасту предварительно растворите в 200 мл воды и влейте в сковороду. Приправьте солью, перцем и, если хотите, чесноком или другими специями по вкусу.
Дайте всему этому потушиться на среднем огне около 5 минут. Затем добавьте капусту, перемешайте, и при необходимости добавьте ещё немного соли. Накройте сковороду крышкой и готовьте на чуть меньшем огне до мягкости капусты.
При подаче можно посыпать блюдо рубленой зеленью. В результате вы получите нечто восхитительное из самых обыкновенных продуктов!
Приятного вам аппетита!
