На солнечном Кипре родился рецепт жареного сыра, и именно там производят знаменитый халлуми — сыр, созданный из овечьего и козьего молока. Этот деликатес не только обладает уникальным вкусом, но и прекрасно поддается жарке на гриле. Тем не менее, существует много других сыров, подходящих для жарки, например, адыгейский, который также станет отличным блюдом на ваших ужинах.
Однако многие кулинары предпочитают готовить сыр на сковороде. При добавлении сливочного масла получается золотистая, слегка хрустящая корочка, а сам сыр остается мягким и сочным. Даже если итог не будет идеальным, это блюдо запомнится вам надолго. Халлуми или любой другой жареный сыр — идеальный выбор для быстрого и вкусного угощения.
Рецепт жареного сыра
Сложность: низкая
Время: 10 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
- 400 г халлуми или другого сыра для жарки
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сливочного масла
- Чёрный перец по вкусу
Следуя простым секретам, можно добиться сочного, мягкого и вкусного сыра с восхитительной золотистой корочкой, что делает это блюдо настоящим фаворитом.
Сперва разогрейте сковороду на среднем огне, влейте оливковое масло и добавьте кусочек сливочного. Пока масла нагреваются, нарежьте сыр ломтиками толщиной около 2 см. Обратите внимание: если сыр довольно влажный, имеет смысл обсушить его бумажными полотенцами перед жаркой.
