Выбор рыбы для заливного блюда может быть разнообразным, однако в этом рецепте используется потрошеная пикша. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Рыба потрошеная без головы — 1000 г;
- Вода — 1200 мл;
- Лук — 1 средняя луковица;
- Морковь — 1 шт.;
- Сельдерей (стебли) — 2 стебля;
- Соль, перец горошком, лавровый лист — по вкусу;
- Желатин — 25 г;
- Вода для разведения желатина — 100 мл.
Процесс приготовления довольно прост. Сначала рыбу тщательно моют и чистят, затем нарезают на кусочки. Эти кусочки заливаются холодной водой и ставятся вариться. В конце варки, когда бульон начинает закипать, добавляются соль, перец и лавровый лист. Варить необходимо 30-40 минут.
Параллельно можно заняться желатином, который следует разводить согласно инструкции. Рекомендуется выбрать желатин, подходящий для рыбного заливного или холодца; в данном рецепте использован последний вид.
Как только бульон остынет, нужно удалить все ненужные частицы и разложить рыбу по формам. После этого заливается бульон с желатином. Всё это оставляется для охлаждения, и ваше заливное готово к подаче!
Калорийность на 100 г составляет 36 ккал, включая 8,3 г белков, 0,3 г жиров и 0,7 г углеводов.
Актуальная информация о ЗППП
Каждый день на планете миллионы человек становятся носителями ЗППП. Эти инфекции не только вызывают негативные последствия, но и значительно ухудшают репродуктивное здоровье. Среди самых острых вопросов:
- Какие инфекции наиболее опасны для здоровья?
- Где можно заразиться, даже не имея сексуальных контактов?
- Почему презерватив не всегда обеспечивает защиту?
- Почему лечение должно проходить для обоих партнёров?
На эти вопросы отвечает доктор Роман Хромов, специалист в области урологии и андрологии.
