Доброе утро, любители здоровой пищи! Среда в рамках «Семейной недели здоровья» приглашает всех нас узнать, как овощи могут не только очищать желудочно-кишечный тракт, но и давать энергию, превышающую эффект кофе. Откажитесь от сухариков и насытьте свои блюда яркими красками и клетчаткой!
Запеканка из брокколи и шпината (веган)
Ингредиенты (2 порции):
- 200 г брокколи (соцветия)
- 100 г свежего шпината
- 150 мл нутового молока
- 20 г цельнозерновой пшеничной муки
- 50 г репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. смеси семян льна
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Биохимический состав (на порцию)
- Ккал: 180
- Белки: 8 г | Жиры: 8 г | Углеводы: 18 г
- Витамины: A, C, K, фолиевая кислота
- Минералы: Кальций, железо, магний, калий
Преимущества этой запеканки перед традиционными блюдами с сыром: ноль насыщенных жиров и больше клетчатки.
Суп-пюре из тыквы с морковью и сельдереем (веган)
Ингредиенты (2 порции):
- 200 г тыквы
- 100 г моркови
- 50 г сельдерея
- 100 г картофеля
- 400 мл воды или овощного бульона
- 30 г лука-шалота
- 1 ч.л. оливкового масла
- Соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление
Биохимический состав (на порцию)
- Ккал: 150
- Белки: 4 г | Жиры: 3 г | Углеводы: 26 г
- Витамины: A, C, B6
- Минералы: Калий, фосфор, магний
