Чашка кофе завершает праздничный обед для многих, но последние новости вызывают беспокойство: вскоре под вывеской "кофе" на полках магазинов могут оказаться сомнительные смеси.
Росстандарт обновил нормы для растворимого кофе, и изменения, вступающие в силу с ноября этого года, ставят под угрозу качество напитка.
Что нового для производителей?
- Комочки теперь в порядке. Раньше порошок обязан был быть рассыпчатым. Теперь допускается наличие неплотно слежавшихся комков — и это считается нормой.
- Растворение стало долгим. Гранулированный кофе, который раньше растворялся за 30 секунд, теперь может это делать до 2,5 минут, если присутствуют спекшиеся частицы.
- Скрытый состав. Убрав четкий перечень ингредиентов, Росстандарт допустил использование "различных пищевых компонентов", что делает состав продукта менее прозрачным для потребителя.
Влияние на потребителей
Эти изменения могут стать очередным шагом к снижению цен за счет ухудшения качества. Производители могут смешивать дорогое кофе с более дешевыми заменителями, такими как цикорий или ячмень, не боясь, что их товар будет стоить дорого, пока на этикетке остается гордое "ГОСТ".
Совет для потребителей: внимательно изучайте состав на упаковках, особенно мелкий шрифт. Если есть возможность, выбирайте кофе в зернах или молотый — добавление "лишних" ингредиентов в такой продукции значительно сложнее.
