Кулинария — это искусство, которое дарит нам множество удивительных рецептов. Сегодня в нашем выпуске — два оригинальных блюда, которые не только порадуют вас, но и удивят ваших гостей.
Котлеты в соусе из плавленного сыра
- Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 луковица
- 150 г черствого белого батона
- 1 плавленый сыр
- Специи по вкусу
- 1 зубчик чеснока
- Укроп
- 1 ст. ложка муки
Приготовление:
1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком.
2. Смешать полученную массу с яйцом и размоченным батоном.
3. Добавить в фарш специи, соль и перец.
4. Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Укроп и чеснок мелко нарезать и соединить с плавленым сыром.
6. Выложить сырную массу в сковороду с котлетами, добавить немного воды и тушить до готовности на плитев или в духовке.
Отбивные из куриного филе
Использование лукового кляра делает отбивные нежными и насыщенными на вкус.
- Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- Соль и перец по вкусу
- Для кляра:
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 2 ст. ложки майонеза или сметаны
- 3 ст. ложки муки
- Щепотка соли и перца
Приготовление:
1. Куриную грудку нарезать на куски и слегка отбить. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук натереть на тёрке или измельчить в блендере, добавить яйца и майонез (или сметану), приправить и всыпать муку. Всё тщательно перемешать.
3. Обмакивать куриные кусочки в получившийся кляр.
4. Жарить на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Отбивные получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Подавайте с любимым гарниром — картошкой, рисом или овощами. Приятного аппетита!
