Что такое яйца Бенедикт?

30 мая 2026, 05:00

Яйца Бенедикт это классическое блюдо, которое завоевало популярность на завтраках по всему миру благодаря своему богатому вкусу и аппетитному виду. Это прекрасный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких настоящим кулинарным шедевром.

Энергетическая ценность

Приготовив яйца Бенедикт, вы получите порцию с калорийностью 428 ккал. Каждая порция содержит:

  • Белки: 18.8 г
  • Жиры: 20.9 г
  • Углеводы: 40.5 г

Необходимые ингредиенты

Чтобы удивить себя и своих гостей, подготовьте следующие ингредиенты:

  • Куриные яйца 4 шт.
  • Яичные желтки 2 шт.
  • Булочки для гамбургеров 2 шт.
  • Бекон 4 полоски
  • Вода 50 мл
  • Лимонный сок 50 мл
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Винный уксус 2 ст. ложки

Как приготовить

Следуйте простым шагам, чтобы создать изысканное блюдо:

  • В кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и винный уксус. Создайте воронку с помощью венчика и аккуратно вбейте в центр яйцо. Варите на маленьком огне 2 минуты. Затем выньте яйцо с помощью шумовки и поместите в холодную воду, чтобы оно схватилось. Повторите процесс для всех яиц.
  • На сковороде без масла обжарить тонкие ломтики бекона до золотистой корочки. Промокните излишки жира бумажным полотенцем.
  • Для голландского соуса взбейте в металлической миске желтки, установив её на водяную баню. Постепенно добавляйте 50 мл воды и 50 мл лимонного сока. Когда соус загустеет, добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте и отложите в сторону.
  • Разрежьте булочки пополам и обжарьте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
  • Соберите блюдо: на одну половинку булочки наложите бекон, потом яйцо пашот и сверху полейте голландским соусом.

    • Теперь яйца Бенедикт готовы удовлетворить ваш утренний аппетит!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru