Необычный компот из абрикосов и апельсинов: чтобы запастись вкусом лета на зиму

Приготовление компота из абрикосов с освежающим оттенком апельсина это не просто способ сохранить летние фрукты, но и замечательная возможность порадовать себя и близких изысканным напитком. Это сочетание дарит незабываемый вкус, а благодаря простому процессу, любой сможет моментально запастись необходимыми витаминами на зиму.

Компоненты для вкусного напитка

Для создания 3-х литровой банки компота потребуются:

• Абрикосы 600 г
• Апельсин 0,5 шт.
• Сахар 400 г
• Вода 2 л

Если нужно организовать 2-литровую банку, можно использовать:

• Абрикосы 400 г
• Апельсин 0,5 шт.
• Сахар 300 г
• Вода 1,5 л

Подготовка к процессу

Выбор плодов играет ключевую роль. Абрикосы должны быть спелыми и плотными это предотвратит горечь в напитке. Лучше всего будут слегка недозрелые плоды, иначе компот может стать мутным. Провести проверку банок на целостность еще один важный шаг. Просто проведите пальцем по краю горлышка, чтобы исключить наличие сколов. Затем внимательно вымойте банки и крышки в горячей воде с добавлением соды.

Необходимо подготовить кастрюлю, наполнив ее водой. Внутрь поместите сито, и как только вода закипит, ставьте банки горлышком вниз, стерилизуя их в течение 10-15 минут. Крышки нужно прокипятить в течение одной минуты.

Приготовление компота

Фрукты тщательно моются, после чего абрикосы очищаются от косточек и делятся на половинки. Апельсин также следует помыть горячей водой и нарезать полукружиями, убирая косточки. Затем плоды аккуратно укладываются в стерилизованные банки, заполнив их примерно на треть.

Следующий этап приготовление сахарного сиропа. Воду смешивают с сахаром и ждут, пока он полностью растворится. Чтобы избежать повреждения стеклянной тары, рекомендуем ставить банки на полотенце или кухонную салфетку. Кипящий сироп заливают в банки с фруктами, после чего их герметично закатывают. Перевернуть их вверх дном и укутать одеялом финальный аккорд в этом процессе. Оставьте компот в таком состоянии на сутки, а затем смело отправляйте его в кладовку для хранения.