Песочное печенье с вареным сгущеным молоком: идеальный рецепт для уютного чаепития

16 января 2026, 21:01

Нежное, рассыпчатое печенье с сладкой прослойкой из вареного сгущеного молока стало настоящим мастхэвом на любой кухне. Оно не только прекрасно подходит к чаю, но и приятно удивляет своим вкусом многих сладкоежек. Подготовить его сможет любой, даже тот, кто не имеет большого опыта в выпечке.

Ингредиенты для теста и начинки

Для теста:
- 5 желтков
- 1 стакан сахара с горкой
- 200 г маргарина
- 4 столовые ложки растительного масла без запаха
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка соды
- 2 чайные ложки лимонного сока
- 650 г муки
Для начинки:
- 250 г вареного сгущенного молока
- Яйцо для смазывания

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление этого лакомства состоит из нескольких простых этапов, которые не займут много времени:

Сначала отделить желтки от белков и тщательно взбить их с сахаром в глубокой емкости.

Соду необходимо погасить лимонным соком или уксусом и добавить в желтковую массу, хорошо перемешивая.

Влить в смесь молоко и растительное масло, затем аккуратно вмешать просеянную муку.

Добавить размягченный маргарин и замесить мягкое тесто, которое затем отправляют в холодильник на час.

После охлаждения раскатать тесто толщиной до 5 мм и вырезать печенье желаемых форм.

Выложить печенье на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.

Когда печенье остынет, смазывается сгущенным молоком с одной стороны и складывается попарно.

Эти простые шаги в итоге приведут к созданию безумно вкусного печенья, которое обязательно станет вашим любимым угощением к чаепитию. Приятного аппетита!

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус