В поисках нового блюда, которое не только порадует вас своим вкусом, но и поддержит кето-диету? Эти великолепные маффины с мясом и грибами предложат вам не только вкусный обед, но и отличный перекус!
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Для теста:
- Миндальная мука - 100 г
- Сметана (20%) - 140 г
- Яйца - 2 шт.
- Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Для начинки:
- Домашний фарш - 150 г
- Шампиньоны - 100 г
- Полутвердый сыр - 40 г
- Лук - 1 шт.
- Масло для жарки
Как приготовить?
Для начала приготовьте начинку. Фарш лучше всего предварительно приправить солью, перцем и яйцом. Затем обжарьте его вместе с кусочками шампиньонов и нарезанным репчатым луком до приобретения золотистой корочки. На мелкой терке натрите сыр и добавьте его к обжаренной смеси. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Теперь приступим к тесту, которое готовится всего за несколько минут. В глубокой миске объедините яйца со сметаной, затем добавьте муку, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все до получения однородной консистенции – тесто получится довольно жидким.
Заполните формочки для кексов по 2 столовые ложки теста, сверху добавьте приготовленную начинку и накройте еще одним слоем теста. Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Идеальный момент для подачи
Эти кето маффины особенно вкусны в теплом виде, что делает их отличным выбором для уютной трапезы или похода на пикник. Порадуйте себя и близких удивительно вкусным и полезным лакомством!
