Пироги с горохом: вкусные традиции

Пироги с горохом это не только удивительное блюдо, но и настоящая кулинарная находка для любителей экспериментировать на кухне. Многие останавливаются на привычных рецептах, но время попробовать что-то новое всегда настает. Готовьте вместе с нами и удивите своих близких!

Необходимые ингредиенты

• Мука 1,5 стакана
• Молоко 1 стакан
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Дрожжи 15 г живых или 5 г сухих
• Яйцо 1 штука
• Сахар 1 чайная ложка, соль 0,5 чайной ложки

Для приготовления начинки

• Горох 1 стакан
• Лук 1/2 штуки
• Чеснок 2 зубчика

Приготовление

Перед тем как приступить к выпечке, стоит позаботиться о горохе. Замоченный заранее горох нужно промыть, залить водой и варить до полной готовности, не добавляя соль этот процесс займет не менее часа.

Пока горох варится, в отдельной миске следует развести дрожжи в теплом молоке, а затем добавить муку, сахар и 1 столовую ложку растительного масла. Смесь тщательно перемешиваем и отставляем на полчаса, чтобы она подошла.

Лук мелко нарезается и обжаривается на сковороде в разогретом растительном масле несколько минут. После этого добавляется чеснок и обжаривание продолжается еще 3 минуты. Готовую смесь из лука и чеснока выложить в отварной горох, посолить и размять до состояния пюре.

Теперь, когда тесто подошло, его следует разделить на равные части, раскатать в тонкие круги и начинить 1 столовой ложкой гороховой начинки. Защипите края и оставьте отверстие в центре, чтобы пироги получились похожими на расстегаи.

Выложите пироги на противень, дайте немного настояться, а затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 200C духовке в течение 35 минут. Готовое изделие порадует не только ароматом, но и неповторимым вкусом, особенно в сочетании с солениями.