Не все обожают баклажаны, но этот метод их приготовления может изменить мнение. Готовить заготовки можно легко и просто, без сложностей с пропорциями и консервацией в банках. Это невероятно ароматно и вкусно, а также не занимает много места в морозильной камере.
Почему стоит попробовать?
Как оказалось, этот простой способ заготовки баклажанов пришел от снохи, и он действительно сработал. Блюда на их основе получаются сочными и насыщенными, а также быстро готовятся. Вот шаги, которые помогут сделать запасы на зиму:
- Порции: около 95 заготовок
- Ингредиенты:
- баклажаны
- растительное масло
- соль
Шаг за шагом
1. Для начала выбираются баклажаны любого размера. Очистив плодоножки, нарезать их на не слишком тонкие пластины.
2. Смазать обе стороны пластин растительным маслом с помощью кисточки.
3. Есть два способа обжаривания: первый — на сковороде, где баклажаны обжариваются до золотистой корочки. При этом солить можно в процессе жарки, а масла потребуется немного. Второй способ — запекание на противне в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут.
4. Для ускорения процесса, оба способа можно использовать одновременно, что позволит подготовить все гораздо быстрее.
5. Готовые баклажанные пластины складываются в один слой в полиэтиленовый пакет, чередуясь между слоями. Это очень удобно, так как можно замораживать заготовки, не занимая много места в морозилке.
6. Когда баклажаны могут быть использованы, их достаточно разморозить в течение 30 минут и готовить из них свои любимые блюда, такие как рулетики с различными начинками. Получается компактно и всегда вкусно!
Таким образом, этот подход позволяет наслаждаться баклажанами даже зимой, не тратя много времени на их подготовку. Разнообразие начинок делает эти заготовки универсальными, а вкус остается на высоком уровне.
