Приближается Масленица, и пора готовить вкусные блинчики! Если в вашем холодильнике остался йогурт — даже фруктовый, но без кусочков, — то этот рецепт станет отличным способом воспользоваться оставшимся продуктом.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 200 мл жидкого питьевого йогурта
- 1 столовая ложка сахара
- Щепотка соли
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан горячей воды
- 1 столовая ложка манной крупы с горкой
- 1 стакан пшеничной муки (может чуть больше, не блинной!)
Приготовление
Для начала яйцо нужно взбить с сахаром и солью до однородной массы. Затем добавляется растительное масло и манная крупа. Следующим шагом влить йогурт и тщательно перемешать. После этого, начинают добавлять муку постепенно, не высыпаем всю сразу.
Теперь можно влить горячую воду и добавить оставшуюся муку, пока не получится тесто нужной консистенции: оно должно быть достаточно жидким, чтобы легко стекать с ложки, но не таким, как молоко. По сути, оно должно напоминать по консистенции питьевой йогурт, только чуть жиже.
Обратите внимание, сода или разрыхлитель теста не требуются — это блинчики, а не блины. Оставьте тесто на 5-7 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
Разогрейте сковороду, смажьте маслом и начинайте жарить тонкие блинчики с обеих сторон. В результате получится вкусная, нежная закуска, которая украсит любой стол. Приятного аппетита!
Другие рецепты
Не забудьте заглянуть в наш телеграм-канал, где вы найдёте массу других интересных кулинарных идей! Присоединяйтесь к нам!
