Здравствуй, любители кулинарии! Летний сезон радует обилием свежих одорантов, и среди них выделяются кабачки – невероятно универсальный и вкусный овощ. Если кто-то остался без урожая, не стоит унывать: с кабачками можно создать множество блюд, которые будем изучать в этой статье.
Популярные рецепты из кабачков
Кабачки – одни из самых результативных культур на огородах, и их легко можно раздобыть. Из них делаются различные закуски и основные блюда. Вот несколько рецептов, которые стоит попробовать, чтобы разнообразить свое меню:
- Классическая икра из кабачков – подойдет как для закуски, так и для гарнира. Каждый любитель домашней консервации сможет порадовать близких.
- Маринованные кабачки – идеальная закуска к мясным и рыбным блюдам. Мало того, что они быстро готовятся, так еще и выглядят красиво на столе.
Ингредиенты и процесс приготовления
Классическая икра из кабачков
Для приготовления потребуется:
- Кабачки – 5 кг
- Морковь – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Соль – 2 ст. ложки
- Сахар – 1/2 стакана
- Перец черный молотый – 1/3 ч. ложки
- Томатная паста – 350 г
- Уксус 9% – 2 ст. ложки
- Чеснок – 8–10 зубчиков
- Масло растительное для жарки
Процесс приготовления:
Маринованные кабачки
Для литровой банки потребуется:
- Кабачки – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Лавровый лист – 1 шт.
- Морковь – 4 стержня
- Для маринада – соль, сахар и уксус по вкусу.
Приготовление:
Не упустите возможность использовать свежие кабачки для создания вкусных блюд! Экспериментируйте, и наслаждайтесь результатом!
