С возвращением с работы, многие сталкиваются с проблемой: что приготовить на ужин, когда холодильник почти пуст? Не стоит отчаиваться, ведь решение есть! Заморозьте несколько полуфабрикатов и за десять минут можно подать на стол горячее блюдо для всей семьи.
Готовить после трудового дня не очень хочется, но угощать себя и родных чем-то вкусным нужно всегда. Проведя всего два часа на выходных с заготовками, можно избежать вечерних «боя на кухне» и сэкономить время на приготовление.
Пять незаменимых заготовок для быстрого ужина
1. Овощное ассорти: лук, морковь, чеснок
Ингредиенты:
- Лук — 300 г
- Морковь — 300 г
- Чеснок — 50 г
Нарезать лук, морковь и чеснок, обжарить или бланшировать, затем остудить и заморозить порциями по 100 г. Это универсальная основа для множества блюд, экономящей ваше время.
Срок хранения — до 10 месяцев.
2. Порционный фарш
Ингредиенты:
- Фарш (по вашему выбору) — 1 кг
Разделите на порции (по 300-400 г), упакуйте в пленку и заморозьте. Готовьте любое блюдо, будь то котлеты или начинка для перца, без лишних переживаний.
Срок хранения — 3-4 месяца.
3. Быстрый гарнир
Ингредиенты:
- Гречка или рис — 500 г (в сухом виде)
Отварите крупу до состояния «аль денте», остудите и разложите по контейнерам. Такой гарнир легко разогревается или используется в салатах.
Срок хранения — до 6 месяцев.
Как собрать ужин всего за 10 минут
Вариант 1. Рагу с фаршем
Обжарьте овощную смесь в течение трех минут, затем добавьте фарш и тушите еще пять минут. Влейте томатный соус и доведите до кипения, подавайте с гарниром.
Вариант 2. Паста с грибами
Отварите пасту, нагрейте грибы с добавлением замороженной зелени и перемешайте с готовой пастой. Блюдо на ужин готово!
Храните заготовки в одной зоне морозилки и подписывайте контейнеры. Это сократит время на сборку вдвое.
