Тыквенный пирог — настоящий символ уютной осени. Его яркий оранжевый цвет вызывает желание остаться дома с теплым пледом и чашкой чая. А чтобы добавить в это уютное настроение чуть больше веселья, в рецепт добавлен свежий апельсин.
Вес готового блюда на 6 персон: 1600 г
Время приготовления: 55-60 мин.
Ингредиенты
- яйцо куриное — 3 шт.
- сахар — 220 г
- сахар — 50 г
- ванильный сахар — 1 уп.
- мука — 300 г
- мука — 80 г
- корица — 1 ч.л.
- грецкие орехи — 50 г
- мускатный орех — 0.5 ч.л.
- оливковое масло — 130 мл
- тыква — 400 г
- апельсин — 1 шт.
- разрыхлитель — 1 уп.
- горький шоколад — 2 уп.
- сливочное масло — 40 г
- форма алюминиевая прямоугольная — 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовьте штрейзель. В блендере смешайте 50 г сахара, холодное сливочное масло и 80 г муки до состояния крошки. Если блендера нет, используйте нож для нарезки. Убирайте крошку в холодильник.
Шаг 2: В большой миске взбейте яйца с 220 г сахара и ванильным сахаром. Тыкву нарежьте кубиками и измельчите в блендере или на терке до пюре.
Шаг 3: С апельсина снимите цедру. Выжмите сок половины апельсина и добавьте к яйцам вместе с тыквенным пюре и оливковым маслом. Тщательно перемешайте.
Шаг 4: В отдельной миске соедините муку, корицу, мускатный орех, щепотку соли и разрыхлитель. Частями добавляйте эту смесь в тыквенную, аккуратно перемешивая лопаткой.
Шаг 5: Разогрейте духовку до 180 градусов. Измельчите грецкие орехи и натрите горький шоколад. Вмешайте их в тесто.
Шаг 6: Вылейте тесто в форму, сверху посыпьте штрейзелем и выпекайте около 45-50 минут, проверяя готовность зубочисткой. Дайте немного остыть и можно подавать к столу!
Готово! Приятного аппетита!
