Куриные рубленные котлеты с сыром — это не просто блюдо, а настоящая находка для домашних ужинов! Сочные и ароматные, они идеально подойдут как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Эти котлеты, в отличие от их классических аналогов из фарша, обладают уникальной текстурой и насыщенным вкусом.
Почему стоит попробовать куриные рубленные котлеты?
Одна из главных причин — низкая калорийность по сравнению с котлетами из свинины или говядины, что делает их отличным выбором для тех, кто следит за своим рационом. Куриное мясо быстро готовится и легко усваивается, а добавление сыра придаёт котлетам особую мягкость и сливочный вкус.
Эти котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами. Каждый найдет сочетание по своему вкусу!
Полезные свойства куриных котлет
Куриные рубленные котлеты с сыром богаты белком, необходимым для поддержания мышечной массы, здоровья кожи, волос и ногтей. Куриное филе содержит мало жира, но при этом обогащено витаминами группы B, фосфором и магнием. Сыр дополняет блюдо кальцием и витаминами A и D.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы создать 10-12 котлет, понадобятся:
- Куриное филе — 500 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Лук — 1 небольшая головка
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Мука или панировочные сухари — 2-3 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Рецепт куриных рубленных котлет с сыром
1. Подготовка мяса: Куриное филе тщательно промыть и нарезать небольшими кубиками, чтобы добиться необходимой текстуры котлет.
2. Подготовка ингредиентов: Сыр натереть на крупной тёрке, лук и чеснок мелко порезать, а зелень нашинковать.
3. Смешивание компонентов: В глубокой миске соединить куриное мясо, сыр, лук, чеснок, зелень, яйцо, соль, перец и добавить муку или сухари для загустения массы.
4. Формирование котлет: Сформировать котлеты влажными руками по желаемой форме.
5. Обжаривание: Разогреть растительное масло на среднем огне и обжарить котлеты до золотистой корочки — по 3-4 минуты с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить ещё 5-7 минут.
6. Подача: Готовые котлеты положить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавать к столу с любимым гарниром и свежей зеленью.
