Груши, с их восхитительным ароматом, словно манят к себе – сладкие и слегка пряные, с нотками корицы и карамели. Если у вас завались пару штук, а готовить сложные блюда не хочется, то японский блинчик станет отличным решением. Мягкое и пушистое тесто чудесно впитывает сок карамелизованных груш, а весь процесс готовки занимает минимум времени и усилий.
Что потребуется для приготовления?
- Груша – 1 шт.
- Пшеничная мука – 110 г
- Молоко – 85 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Соль – 1 щепотка
- Сахар – 2 ст.л.
- Молотая корица – 0.25-0.5 ч.л.
- Ванильный сахар или экстракт – по вкусу
Дополнительно для аппетитной подачи:
- Сахарная пудра – 0.5 ст.л. (по желанию)
- Листики мяты – 2-4 шт. (по желанию)
Этапы приготовления:
1. Начните с груши: нарежьте её на четвертинки, уберите сердцевину и порежьте ломтиками толщиной около 0.5 см.
2. На сухой антипригарной сковороде разогрейте фрукты на среднем огне. Если сковорода старая, можно добавить немного масла. Когда груши начнут шипеть, присыпьте их сахаром, стараясь, чтобы он попал именно на ломтики. Накройте крышкой и готовьте 3-4 минуты, пока сахар не растает.
3. В отдельной ёмкости взбейте яйцо с молоком. Постепенно добавляйте муку, аккуратно перемешивая – тесто должно остаться слегка комковатым. Затем добавьте щепотку соли, разрыхлитель, корицу и ваниль; размешайте венчиком еще несколько раз.
4. Когда груши будут в пузырящейся карамели, вылейте тесто на них. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 10 минут, позволяя блинчику пропечься.
5. Выключите плиту, накройте сковороду тарелкой и переверните – теперь блинчик окажется сверху, а груши снизу. По желанию посыпьте сахарной пудрой и добавьте мяту перед подачей – наслаждайтесь.
Этот блинчик – полноценный завтрак для сладкоежек. Или делите на порции и угощайте друзей и семью, радуя их простотой и вкусом!
