Порадуйте близких: вкусный мясной рулет с начинкой из яиц

Ингредиенты:

Говядина 300 г

Свинина 300 г

Яйца 7 шт.

Репчатый лук 1 шт.

Белый хлеб 3 ломтика

Молоко 60 мл

Зелень 1 пучок

Чеснок 2 зубчика

Морковь 1 шт.

Соль 1/2 ч. л.

Молотый черный перец 2 щепотки

Подготовительные этапы

1. Ломтики белого хлеба следует залить молоком так, чтобы они полностью им покрылись. Для разнообразия можно заменить хлеб картофелем.

2. Мясо и лук перекрутить через мясорубку для получения однородной массы.

3. Морковь натереть на мелкой терке. Зелень предварительно промыть, просушить и мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс.

Формирование рулета

4. В глубокой миске объединить мясной фарш, овощи и хлебный мякиш. Добавить два яйца, соль и перец. Тщательно перемешать.

5. Остальные яйца сварить вкрутую, охлаждать и очистить.

6. Взять прямоугольную стеклянную форму для запекания. Застелить дно двумя слоями фольги, смазанными маслом. Края фольги оставить, чтобы завернуть рулет. Выкладывать мясной фарш ровным слоем толщиной 1,5-2 см, посредине разместить яйца.

7. Завернуть края мяса внахлест и плотно зафиксировать шов, придавая рулету нужную форму.

Запекание и подача

8. Рулет поместить в предварительно разогретую до 200C духовку на 40-50 минут. Затем аккуратно раскрыть фольгу и оставить еще на 10-20 минут, чтобы он покрылся золотистой корочкой.

9. После выпекания рулет оставить на несколько минут для остывания. Украсить блюдо болгарским перцем, лимоном и авокадо перед подачей на стол.

Приятного аппетита!