Сочные соусы для вашего летнего стола
Лето это время ярких вкусов и ароматов. Представляем вашему вниманию три простых и аппетитных рецепта соусов, которые идеально дополнят практически любые блюда этого сезона. Гуакамоле, дзадзики и соус с помидорами и зеленью каждый из них не только легко готовится, но и способен привнести новизну на ваш стол, будь то вечеринка или семейный ужин на свежем воздухе.
Гуакамоле: классика мексиканской кухни
Этот популярный соус из авокадо станет настоящим хитом на вашем столе.
- 2-3 авокадо;
- 2-3 ст. л. лимонного сока;
- 1-2 помидора;
- 1 маленькая луковица;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 2-3 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- по желанию свежая кинза.
Чтобы приготовить, разрежьте авокадо, извлеките мякоть и тщательно разомните до однородности. Добавьте лимонный сок, нарезанные помидоры и лук, чеснок, а затем оливковое масло, соль и перец. Перемешайте и по желанию добавьте кинзу для ароматности.
Дзадзики: освежающая греческая классика
Этот йогуртовый соус отлично подойдет как к мясным, так и овощным блюдам.
- 500 мл натурального йогурта;
- 1-2 огурца;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 лимон;
- оливковое масло;
- свежая зелень (укроп или петрушка);
- соль и перец по вкусу.
Для приготовления огурцы натрите или нарежьте мелкими кубиками, затем отожмите из них лишнюю влагу. Смешайте йогурт, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. После этого добавьте огурцы и зелень, снова все перемешав.
Соус с помидорами и зеленью: взрыв вкуса
Этот соус украсит любое мясное или рыбное блюдо.
- 3-4 спелых помидора;
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка или базилик);
- по желанию перец чили;
- 2-3 зубчика чеснока;
- оливковое масло, соль и перец по вкусу;
- лимонный сок по вкусу.
Нарежьте помидоры кубиками, а чеснок и перец чили мелко порежьте. Смешайте все ингредиенты в миске, добавив зелень и ароматы оливкового масла, соли и перца. Перемешайте до получения однородной массы.
Каждый из этих соусов добавит яркие акценты в ваши блюда и обеспечит неповторимый вкусовой опыт. Приятного аппетита!