Летние огурцы: как создать идеальные блюда

14 февраля 2026, 07:24

С наступлением лета все мы стремимся к свежим и легким блюдам, и именно в это время на столах появляются огурцы один из самых универсальных овощей. Эти хрустящие красавцы не только отлично утоляют жажду, но и обладают множеством полезных свойств. Интересно, что огурцы известны человечеству уже более 3000 лет! Их родина Индия, откуда они быстро распространились по всему миру.

Топ рецептов с огурцами

Сегодня представлены невероятные рецепты, которые могут украсить ваше летнее меню. Подготовьте свои инструменты и давайте начнем кулинарное путешествие!

1. Освежающий огуречный салат с авокадо

Ингредиенты:

  • Огурцы 2 шт.
  • Авокадо 1 шт.
  • Красный лук 1/2 шт.
  • Петрушка 10 г
  • Оливковое масло 2 ст. ложки
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  • Нарезать огурцы полукольцами, авокадо кубиками, лук тонкими кольцами, петрушку мелко.
  • Смешать все ингредиенты, заправить маслом и лимонным соком, добавить соль и перец.
  • Подавайте сразу же.

    • Замена: Если авокадо не доступно, его можно заменить на зеленый горошек для разнообразия.

    2. Огуречный газпачо

    Ингредиенты:

    • Огурцы 3 шт.
    • Помидоры 2 шт.
    • Болгарский перец 1 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Уксус 2 ст. ложки
    • Оливковое масло 3 ст. ложки
    • Соль и перец по вкусу

    Приготовление:

  • Нарезать все овощи, добавить чеснок.
  • Перемешать в блендере до однородности, добавить уксус и масло.
  • Охладить и подавать в холодном виде.

    • Замена: Уксус можно заменить лимонным соком или яблочным уксусом для разнообразия вкуса, сообщает источник.

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru