Ингредиенты:
Капуста Бок-чой - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 0,5 ст.л.
Тертый чеснок - 1 ч.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1-2 ч.л.
Смесь перцев - по желанию.
Капуста Бок-чой является популярным ингредиентом в азиатской кухне, и сегодня представим один из простых, но очень вкусных способов её приготовления.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала следует подготовить капусту. Отрезают загрязненные кончики, а затем разделяют каждую головку на две части. Нижнюю часть нарезают на дольки, а верхнюю - пополам.
После этого добавляют 1 чайную ложку соли, перемешивают и оставляют на 2 минуты, чтобы капуста немного отдала сок. Затем тщательно промывают её под проточной водой.
Обжарка и Подача
Капусту быстро отваривают в кипящей воде в течение 30 секунд для сохранения ее хрусткости. После этого сливают лишнюю воду и обжаривают её на растительном масле в течение 10 секунд. Затем добавляют тертый чеснок и перемешивают, давая аромату раскрыться.
Вливают соевый соус и продолжают готовить еще 10 секунд. В завершение отключают огонь и добавляют кунжутное масло для насыщенности вкуса. При подаче можно посыпать закуску смесью перцев для пикантности.
Закуска из капусты Бок-чой готова к употреблению. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, идеально подходит в качестве гарнира или самостоятельного блюда. Попробуйте сами и откройте для себя удивительный мир японской кухни!
