Легкий и вкусный салат, который сэкономит время и деньги

Этот салат удивляет своим простым подходом и гармоничным вкусом. Его можно приготовить как на обед, так и на ужин, независимо от времени года. Особенно хорош он с мягкой, молодой и хрустящей капустой это идеальный выбор для быстрого и вкусного перекуса. Салат настолько самодостаточен, что его можно подавать без дополнительных гарниров или хлеба, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Приступаем к готовке с 400 г свежей белокочанной капусты. Ее необходимо нарезать тонкой соломкой чем мельче, тем лучше. Затем капусту помещают в глубокую миску и переходят к подготовке лука.

Для салата потребуется 100 г репчатого лука. Его очищают и режут полукольцами или четвертинками, по предпочтениям. К капусте добавляют лук, щепотку соли и 2 чайные ложки столового уксуса 9%. Всё тщательно перемешивают руками, чтобы капуста стала мягче и начала выделять сок. Если капуста молодая и имеет легкую остроту, можно добавить щепотку сахара для сбалансирования вкуса. Этот этап особенно важен именно так капуста раскрывает свой вкус без использования майонеза и длительного маринования.

Далее добавляем 100 г консервированного зеленого горошка. Главное, чтобы он был мозгового сорта, ведь именно он сладковат и придаёт салату ту самую изюминку. Горошек сливают и добавляют к капусте.

Не забудьте про свежий укроп! 20 г укропа нужно мелко нарезать и также добавить в салат. Этот ингредиент придаст блюду яркий летний аромат.

Завершает композицию 2 столовые ложки ароматного подсолнечного масла. Лучше выбрать нерафинированное с ярким вкусом семечек. Всё хорошо перемешивается, и салат готов к подаче!

В итоге получается освежающий и хрустящий салат с легкой сладостью от горошка и уксуса. Капуста сохраняет свою структуру, лук не приторно острый, а укроп словно только что собран с грядки.

Вот полный список ингредиентов для удобства:

• Белокочанная капуста 400 г
• Репчатый лук 100 г
• Зеленый горошек (мозговой сорт) 100 г
• Свежий укроп 20 г
• Соль щепотка
• Сахар (по желанию) щепотка
• Столовый уксус (9%) 2 ч.л.
• Подсолнечное масло (нерафинированное) 2 ст.л.

Этот простой, но невероятно вкусный салат всегда выручит в любое время быстро, недорого и очень вкусно. Делитесь рецептом с друзьями, которым нравятся простые и интересные блюда!