Этот рецепт не только легок в выполнении, но и гораздо более полезен по сравнению с традиционным жарением во фритюре, пишет Дзен-канал "НАГОТОВКЕ".
Необходимые ингредиенты
- 3-4 средние картофелины (предпочтительнее рассыпчатые, например, сорта "фри")
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- Соль, паприка и другие специи по вкусу
Инструкция по приготовлению
Разогрев духовки: Установите температуру на 220-230C.Подготовка картошки: Тщательно промойте картофель. Чистить его не обязательно в кожуре содержится много полезных веществ. Нарежьте брусочками толщиной около 1 см.Сушка: Высушите нарезанные кусочки при помощи бумажных полотенец. Это критически важно: чем суше картошка, тем хрустящей она получится.Смешивание: В глубокой миске соедините картошку с растительным маслом, солью и специями, чтобы состав обернул каждый кусочек.Выкладывание на противень: Застелите противень пергаментом для удобства, разместите картошку в один слой: кусочки не должны пересекаться.Запекание: Поместите в заранее разогретую духовку и выпекайте 20-25 минут. Затем аккуратно переверните лопаткой и продолжайте запекать еще 10-15 минут, до золотистой корочки.Подача: Наслаждайтесь горячей и хрустящей картошкой фри с любимым соусом или кетчупом.Совет для ускорения процесса
Чтобы ускорить приготовление и добиться равномерного подрумянивания, погрузите нарезанную картошку в горячую воду на 10 минут, а затем тщательно обсушите. Это уберет лишний крахмал.
Приятного аппетита!
#картошка #фри #рецепт