Праздничный кофейный десерт с рикоттой, который удивит ваших гостей

21 февраля 2026, 14:30

Рождество это время не только зимнего волшебства, но и уникальных десертов, которые наполняют дом теплотой и ароматом. Идеальный сладкий угощение для этого праздника кофейный десерт с рикоттой. Он сочетает в себе легкость рикотты, насыщенность кофе и изысканные шоколадные ноты, создавая идеальное сочетание для праздничного стола.

Десерт готовится очень быстро и без каких-либо сложностей, а подача в прозрачных бокалах или креманках добавляет ему элегантности и шарма.

Невероятно простые ингредиенты

  • Рикотта 250 г
  • Сливки 33% 150 мл
  • Сахарная пудра 23 ст. л.
  • Ванильный экстракт по желанию
  • Эспрессо или крепкий кофе 6080 мл
  • Печенье савоярди или любое хрустящее печенье 810 шт.
  • Какао или тёртый шоколад для посыпки
  • Корица или мускатный орех по желанию

Пошаговый процесс приготовления

  • Приготовьте кофейную основу: Заварите крепкий кофе и дайте ему остыть. Для добавления рождественского настроения можно добавить щепотку корицы.
  • Взбейте сливки: Холодные сливки тщательно взбейте до мягких пиков структура должна оставаться легкой и воздушной.
  • Подготовьте рикотту: Смешайте рикотту с сахарной пудрой и vanil и аккуратно соедините с взбитыми сливками для создания кремовой текстуры.
  • Подготовьте печенье: Быстро обмакните савоярди в кофе, чтобы оно пропиталось, но не размокло.
  • Соберите десерт: В бокалах аккуратно выкладывайте послойно кофейную массу и печенье, повторяя слои до заполнения бокала.
  • Украсьте: Посыпьте верхушку десерта какао, шоколадом или корицей. Для особого оформления можно добавить кофейные зёрна или веточку мяты.

    • Советы по рецепту

    • Для более насыщенного вкуса используйте эспрессо.
    • Добавьте чуть ликёра для дополнительного акцента.
    • Рикотту можно заменить маскарпоне для более сливочного варианта.
    • Лучше охладить десерт 12 часа перед подачей для раскрытия вкусов.

    Этот кофейный десерт идеально продемонстрирует ваши кулинарные таланты на праздничном столе. Он понравится как взрослым, так и детям и станет одним из главных блюд праздника. А его простота в приготовлении позволит вам заранее позаботиться об этом сладком угощении.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru