Клубничный джем — это не только острота вкуса, но и яркий аромат, который способен перенести вас в летний сад даже в зимние холода. Приготовленный с любовью, такой джем станет идеальным дополнением к выпечке, добавляя нотку свежести любому блюду. Расскажем о пяти простых рецептах клубничного джема, которые можно сделать в домашних условиях.
Простой джем с лимонной кислотой
Этот джем отлично сохранится зимой и станет настоящей находкой для любителей сладкого. Вот что понадобится для его приготовления:
- Ингредиенты:
- 1 кг свежей клубники
- 800 г сахара
- 1 ст. л. лимонной кислоты
Подготовьте ягоды: тщательно промойте и удалите стебли, а крупные ягоды нарежьте на части. Поместите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и дайте постоять несколько часов. Затем доведите до кипения, варите на медленном огне около 40 минут, добавив лимонную кислоту в конце. Разлейте по стерилизованным банкам и дайте остыть.
Джем с агар-агаром
С агар-агаром джем приобретает шикарную желеобразную текстуру. Вот его секреты:
- Ингредиенты:
- 1 кг клубники
- 800 г сахара
- 2 ч. л. агар-агара
- Сок одного лимона
Как и в предыдущем рецепте, клубнику с сахаром нужно оставить на несколько часов. В процессе варки, добавьте агар-агар и сок лимона, варите еще 5 минут. Разлейте по банкам и остудите.
Джем без варки
Для тех, кто ценит время, этот рецепт без варки станет идеальным выбором. Всё что нужно:
- Ингредиенты:
- 1 кг клубники
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1/2 - 1 стакан сахара
Промойте и утрите клубнику до состояния пюре, добавьте лимонный сок и сахар. Переложите в банки и храните в холодильнике. Такой джем порадует свежестью и натуральным вкусом.
Каждый из этих рецептов позволит насладиться вкусом клубники зимой, напоминая о лете в каждой ложке.
