Драчена со сметаной в духовке

Драчена со сметаной, запеченная в духовке, представляет собой традиционное русское блюдо, которое полюбилось многим за свою простоту и невероятный вкус. Это запеканка на основе яиц, сметаны и муки, обладающая мягкой и воздушной текстурой, а также золотистой корочкой. Такая драчена станет отличным вариантом для завтрака или легкого ужина, особенно в сочетании с свежими овощами или соленым сыром.

Время приготовления: 40 минут

Сложность: легко

Калорийность: прибл. 180 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Куриные яйца 5 шт.
• Сметана 200 г
• Пшеничная мука 2 ст. ложки
• Молоко 100 мл
• Сливочное масло 30 г (для формы и подачи)
• Соль по вкусу
• Сахар 1 ч. ложка (по желанию)
• Зелень (укроп, петрушка) для подачи

Как приготовить драчёну:

Подготовка ингредиентов:

В глубокую миску разбить яйца и взбить их венчиком до однородной массы. Затем добавить сметану и молоко, продолжая перемешивать до достижения кремовой консистенции.

Добавление муки:

Постепенно вводить муку, чтобы избежать образования комков. Консистенция должна быть жидкой, как для оладий. Посолить по вкусу, а при желании можно добавить немного сахара.

Выпекание:

Форму для запекания обильно смазать сливочным маслом. Вылить приготовленную массу и равномерно распределить по форме. Выпекать в разогретой до 180 C духовке около 2530 минут до золотистой корочки.

Подача:

Готовую драчёну достать из духовки, немного остудить и нарезать на порционные куски. Подается с сметаной, зеленью или овощным салатом. В сладком варианте можно сочетать с вареньем, медом или сгущенкой.

Полезные советы:

• Чтобы драчена вышла особенно нежной, добавьте в тесто немного растопленного сливочного масла.
• Для более сытного варианта можно включить тертый сыр или обжаренный лук.
• В диетическом варианте часть сметаны можно заменить на натуральный йогурт, а муку на овсяную.

Драчена получается легкой, пушистой и слегка влажной внутри. Она прекрасно подходит как для горячего, так и для холодного подачи. Нежный вкус сметаны перекликается с легкой сладостью яиц, что делает блюдо универсальным прекрасным как для завтрака, так и для уютного вечера.

Драчена со сметаной это настоящий вкус домашнего тепла и уютной атмосферы, простое и душевное блюдо русской кухни, которое радует своим простым набором ингредиентов и ароматом, пишет Еда от ШефМаркет.