Тыква как никогда: вкусный революционный десерт из Турции

Многие воспринимают тыкву как ингредиент для пресной каши из детства, но есть способ изменить это восприятие! Открытие рецепта Кабак Татлысы перевернуло представление о десертах на основе тыквы. Этот лакомый десерт способен покорить даже самых скептичных с первого укуса, пишет источник.

Тыква на прилавках: как выбрать идеальный сорт?

Чтобы добиться насыщенного вкуса и текстуры, важно правильно выбрать сорт тыквы:

• Баттернат (мускатная): Этот сорт невероятно сладкий и ароматный. Для истинных гурманов есть секрет дайте тыкве полежать при комнатной температуре, и она станет ярко-оранжевой.
• Мраморная (серокожая): Не стоит судить по внешнему виду, ведь внутри у нее удивительно плотная мякоть, которая отлично держит форму при приготовлении.
• Испанская гитара: Редкость на рынке, но если вы наткнетесь на неё, берите смело! Эта тыква почти не содержит семечек, только сладкая мякоть.

Как добиться идеальной текстуры?

Для создания настоящего кулинарного шедевра с стеклянными кусочками тыквы следует знать несколько хитростей:

Кабак Татлысы подается исключительно холодным, и даже самые большие противники тыквы не смогут устоять перед ним! Предлагается также посмотреть видеорецепт ниже там раскрыты все пропорции и нюансы превращения обычного овоща в настоящее кулинарное искусство.

У каждой хозяйки есть свой секретный сорт тыквы, который никогда не подводит. Какой сорт самый любимый у вас? Поделитесь своим выбором в комментариях, возможно, это станет новым открытием для всех!