Как приготовить ароматный плов, который понравится всем

Плов настоящее кулинарное искусство, которое с каждым разом удивляет своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Этот традиционный рецепт уже многие годы радует домашних и друзей. Главное добиться идеальной рассыпчатости и сочности готового блюда.

Необходимые ингредиенты

• Мясо 700 г
• Рис 500 г
• Морковь 300 г
• Лук 400 г
• Чеснок 80 г
• Растительное масло 200 мл
• Соль 1 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Приправа для плова 1/2-1 ч. л.

Этапы приготовления

1. Мясо нарезать небольшими кубиками. Лучше всего использовать свинину или говядину. В казане разогреть 200 мл растительного масла до появления аромата, затем добавить мясо и обжаривать до золотистой корочки.

2. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу, продолжая тушить до мягкости. Морковь натереть на крупной терке и тоже отправить в казан, тушить до ее мягкости.

3. После этого добавить соль, лавровый лист и 1 стакан воды. Промытый рис насыпать в казан и залить водой так, чтобы она слегка покрывала рис. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне около 60 минут.

4. Когда рис почти готов, в центре сделать углубление, положить чеснок и ещё несколько минут потушить под крышкой. Затем настоять плов на плите 30 минут перед подачей. Перед сервировкой добавить любимые специи по вкусу и перемешать.

Полезные советы по приготовлению плова

Чтобы плов получался действительно идеальным, рекомендуется учитывать несколько моментов:

• Используйте длиннозерный рис, который нужно тщательно промыть для лучшей рассыпчатости.
• Мясо лучше всего обжаривать до золотистой корочки это добавляет вкуса и аромата.
• Специи добавляйте на разных этапах, чтобы раскрыть их аромат часть обжарьте с луком, а часть добавьте в рис.

Плов это не только основное блюдо, но и символ дружеского общения. Кто сможет удержаться от его дегустации? Приятного аппетита!