Освежающий йогуртовый гаспачо

25 февраля 2026, 22:24

Идеальное блюдо для жары

Йогуртовый гаспачо это легкое и питательное блюдо, которое не только утолит голод, но и подарит незабываемые ощущения свежести. Приготовление займет около часа, а результат порадует вас и ваших близких.

Питательная ценность на порцию

Энергетическая ценность составляет 229.3 Ккал, включая 13.4 г белков, 9 г жиров и 23.8 г углеводов. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием, пишет Еда.ру.

Список ингредиентов

  • 2 помидора
  • 1 литр йогурта
  • 3 стебля зеленого лука
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 огурец
  • 1 пучок петрушки
  • 1/2 пучка укропа
  • 1/2 пучка кинзы
  • 2 зубчика чеснока
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Как приготовить гаспачо

  • Заранее приготовьте фигурный лед: положите в каждое углубление форму веточку петрушки, залейте водой и заморозьте.
  • Помойте и обсушите все овощи. Удалите семена и плодоножку из перца, нарежьте его мелко. Огурец очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте кубиками. Измельчите зелень и дайте чесноку пройти через пресс. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кубиками.
  • В блендере смешайте все подготовленные ингредиенты до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте охлажденный йогурт и вновь взбейте. Уберите гаспачо в холодильник на 2-3 часа для охлаждения.
  • Перед подачей разлейте гаспачо по тарелкам и добавьте по одному-два кусочка льда с петрушкой для эффекта.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru