Приготовление картофеля выходит за рамки привычных блюд. Освежите свое меню с помощью картофельного сыра с сушеными грибами и пряными травами, картофельной колбасы с луком и шкварками, а также оригинального картофельного паштета по-португальски.
Эти кушанья подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Вместо привычных гарниров удивите гостей изысканными угощениями, где главный герой — это картошка! И не стоит волноваться: такая еда не только вкусная, но и полезная!
Картофельный сыр с сушеными грибами и пряными травами
Этот сыр порадует вас своим вкусом и уникальной текстурой, чем-то напоминая полутвердый сыр. В качестве добавок к нейтральному картофелю можно использовать пряные травы, сушеный лук, чеснок и любимые специи. Для любителей острых ощущений подойдут хлопья чили или порошок васаби. Оптимальная семья сочетаний — сушеные грибы, тмин и черный молотый перец.
Вегетарианцы часто используют картофельный сыр вместо классического Пармезана, добавляя его в макароны или другие осенние угощения. А жаренные ломтики будут отличным дополнением к завтраку в виде яичницы.
Что нужно для приготовления:
- 1 кг картофеля (желательно крахмальнистого)
- 200 г сметаны 20%
- 300 г простокваши или греческого йогурта
- 2 яйца, сушеный укроп, куркума, чеснок и специи по вкусу
Отварите и истолките картофель, затем вмешайте остальные ингредиенты и оставьте на сутки в холодильнике, после чего получите сыр с неповторимым вкусом.
Картофельная колбаса
Это аппетитное блюдо можно встретить в кухнях разных восточноевропейских стран, но у каждой есть свои способы и рецепты. Основной компонент — картофель, который можно комбинировать с салом, свининой и овощами.
Для картофельной колбасы вам понадобится:
- 500 г отварного картофеля
- 400 г сала или жирной свинины
- 100 г лука, 2 яйца, специи и свиные черева
Приготовьте начинку, остудите, наполните оболочки и запекайте — и ваша картофельная колбаса готова!
Откройте для себя новый вкус картофеля с помощью этих простых, но эффектных рецептов. Ваш стол заиграет новыми красками!
