Для всех поклонников лимонной выпечки – вот рецепт, который станет настоящим хитом на вашем столе. Простой, но невероятно аппетитный, этот пирог из сметанного теста способен удивить даже самых привередливых гурманов. Вдохновляясь оригинальными рецептами, можно добавить немного собственного вкуса, создавая уникальный десерт, способный оставить всех без ума от удовольствия, сообщает Дзен-канал "Империя вкусов".
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 1,5-2 стакана
- Сливочное масло - 100 г
- Маргарин - 100 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Коньяк - 1 ст. л.
- Лимонный сок - по вкусу
- Сода - 0,5 ч. л.
- Соль - щепотка
- Сметана - 1 стакан
Для начинки:
- Лимоны - 2 шт.
- Мед - по вкусу
Приготовление теста:
Сначала необходимо активировать соду с помощью лимонного сока, а затем размягчить масло и маргарин. Все ингредиенты смешиваются до получения нежного теста, которое затем охлаждается в холодильнике на ночь, чтобы добиться нужной консистенции.
Как готовить пирог:
Утром стоит торопиться, не отвлекаясь на посторонние разговоры. Лимоны тщательно моются и мелко нарезаются, включая кожуру, что добавит аромата. Затем их смешивают с медом, используя 2-3 ст. ложки по вкусу.
Тесто делится на две части: одна должна составлять примерно 2/3 общего объема. Нижняя часть раскатывается и укладывается в подготовленную форму, после чего распределяется лимонная начинка. Вторая раскатанная часть теста накрывает начинку, а края красиво соединяются для красоты.
Выпекание:
Пирог отправляется в заранее разогретую до 180°C духовку и выпекается около 35-40 минут, пока не образуется аппетитная корочка.
*Вместо сахара рекомендуется использовать мед, чтобы сделать начинку более насыщенной. В следующий раз можно даже попробовать добавить сироп от варенья для интересного вкусового акцента.
Не забывайте, что тесто не любит тепло, поэтому действовать следует быстро. Пригласите друзей на чашечку чая с этим замечательным пирогом!
