Зимние заготовки: Как сохранить витамины на холодное время года

26 февраля 2026, 21:09

С приближением холодов все больше людей задумываются о том, как сохранить летние витамины. Замороженные ягоды становятся настоящей находкой для тех, кто любит лакомится ими в течение зимы. Особенно популярны среди детей, они позволяют порадовать семью вкусом лета даже в морозные дни.

Правила заморозки ягод

Для качественного замораживания ягод стоит придерживаться нескольких простых шагов:

  • Промывание: Первым делом ягоды нужно хорошо промыть под проточной водой, чтобы удалить грязь и пестициды.
  • Сушка: После промывания их следует аккуратно высушить, используя полотенце, чтобы убрать остатки влаги.
  • Заморозка: Лучше всего замораживать их в один слой на плоской поверхности, а потом уже перекладывать в специальные пакеты с zip-застежкой. Такие методы особенно хорошо работают для малины и клубники.

    • Фаршированные перцы: восхитительное дополнение

    Помимо ягод, зимние запасы можно разнообразить и другими заготовками. Фаршированные перцы отличный вариант для заморозки. Для этого в фарш часто добавляют кабачки, что придаёт дополнительную нежность и вкус. Важно правильно подготовить перцы для заморозки:

    • Фарширование: Необходимо тщательно нафаршировать перцы заранее подготовленным фаршем.
    • Заморозка: Фаршированные перцы лучше замораживать на доске, а после полного замерзания перекладывать в пакеты, чтобы сэкономить место в морозильнике.

    А какие заготовки предпочитаете вы?

    В вопросе заморозки вариантов множество, и стоит делиться опытом и идеями. Интересно узнать, какие ещё продукты идут в заготовки на зиму и что вызывает интерес у других.

    Источник: kiwihealthy
    Больше новостей на Restoran-fantazia.ru