Оладьи можно готовить из множества различных ингредиентов, и лук здесь не является исключением. Это блюдо порадует своим уникальным вкусом!
Вспоминая детство, нельзя не отметить интересный момент из сказки о Буратино, когда папа Карло подарил ему луковицу. В то время лук казался абсолютно несъедобным, но с годами взгляды меняются. В студенческие годы, когда возможности были ограничены, друзья и авторы рецепта нашли способ готовить оладьи из лука. Эти «оладьи с таком», как они их называли, стали настоящим открытием. Учитывая ранние закрытия магазинов, приходилось изобретать новое, чтобы накормить себя. И хотя сейчас нет нужды готовить только из оставшихся продуктов, луковые оладьи по-прежнему остаются в меню.
Ингредиенты и основной рецепт
Простейший рецепт луковых оладий включает всего несколько компонентов: лук, мука, соль и перец. Лук можно натереть на мелкой терке или прокрутить через мясорубку. Затем приправленную массу загущают мукой до консистенции теста для оладий и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Подается блюдо с кисломолочными продуктами, такими как сметана. В результате получаются оладьи, которые напоминают драники, но с более выраженным луковым вкусом.
Варианты и эксперименты
Запись нового рецепта можно разнообразить, добавив к основным ингредиентам сметану, яйцо, тертую картошку или даже жареную морковь. Творческий подход к готовке сделает блюдо ещё более увлекательным и вкусным. Эксперименты на кухне — это всегда здорово!
Для получения визуального представления о процессе приготовления, можно ознакомиться с видеорецептом здесь: видеорецепт луковых оладий, пишет источник.
