Карпаччо из лосося - это не только стильная закуска, но и легкое, полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Следуя простым шагам, можно удивить гостей вкусом и презентацией.
Ингредиенты и подготовка
- Филе свежего лосося
- Лимонный сок
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп)
- Лук (по желанию)
Этапы приготовления
Для удобства нарезки, филе лосося следует слегка заморозить. Это позволит получить аккуратные, тонкие ломтики.С помощью острого ножа аккуратно нарезать рыбу, чтобы не повредить структуру. Затем выложить ломтики на плоскую тарелку.Смочите кулинарную кисточку в свежевыжатом лимонном соке и равномерно нанесите его на все кусочки лосося.Струйкой полейте рыбу оливковым маслом для придания дополнительного аромата.Слегка посолите и поперчите ломтики по вашему вкусу. Рекомендуется не перебарщивать с приправами, чтобы не затмить естественный вкус рыбы.Мелко нарежьте свежую зелень и аккуратно посыпьте ей карпаччо. Также можно добавить тонкие кольца лука для пикантности.Накройте тарелку пленкой и поставьте в холодильник, чтобы блюдо настоялось в течение 30 минут.В конце концов, карпаччо из лосося окажется не просто украшением стола, но и настоящим кулинарным шедевром, который порадует даже самых взыскательных гурманов.
