Рецепт маринованных слив: идеальная закуска на зиму

Для тех, кто увлечён домашними заготовками, есть отличный способ сохранить вкус лета маринованные сливы. Эти сладкие и пряные плоды, дополненные ароматами укропа и чеснока, станут прекрасным дополнением к столу в холодные месяцы.

Ингредиенты для закуски

Приготовление действительно простое. Вам понадобятся:

• Зонтик укропа 1 шт.
• Зонтик петрушки 1 шт.
• Зелень укропа несколько веточек.
• Веточка петрушки.
• Чеснок 2 зубчика.
• Горошины перца 7-8 шт.
• Сливы количество по желанию.

Приготовление рассола

Также для маринованных слив понадобится:

• Вода 1 л.
• Соль 50 г.
• Сахар 200 г.
• Уксус (9%) 100 мл.

Для начала, на дно чистой полулитровой банки укладывают укроп, петрушку и подготовленные специи, после чего плотно помещают сливы.

Затем в кастрюле следует довести до кипения 1,5 литра воды. Кипящую воду нужно залить в подготовленные банки и оставить их под крышками на 15 минут. Это позволит жиже прогреть сливы.

После этого воду сливают обратно в кастрюлю, добавляют соль и сахар. Когда смесь закипит, вводят уксус, доводят до кипения и снимают с огня. Полученный рассол заливают в банки, после чего герметично закрывают крышками и переворачивают вверх дном, оставляя остывать.

Настоящий вкус через месяц

Первую пробу можно взять через два-три дня, но лучше подождать целый месяц тогда вкус станет особенно насыщенным и ароматным. Хранить такие закуски можно в тёмном месте, например, в шкафу на кухне, где они будут радовать ваше лето даже зимой!

Для подробного видео-рецепта можно перейти по этой ссылке: ссылка.