В поисках идеального перекуса идеально подходит нежная лепешка с картофелем и расплавленным сыром. Этот феноменальный рецепт порадует не только гурманов, но и тех, кто только начинает готовить!
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
Для теста:
- 2 небольших стакана муки (около 140 грамм);
- 1 чайная ложка соли;
- 1 стакан молока (90 мл);
- 10 грамм сливочного масла.
Для начинки:
- 2 картофелины;
- 2 столовые ложки майонеза (30 грамм);
- 300 грамм сыра Чеддер.
Приготовление лепешки
Начинается процесс с замешивания теста. Первым делом следует тщательно просеять муку с солью. Это позволит насытить ее кислородом и сделать лепешку более воздушной, пишет Дзен-канал "ЧТО ГОТОВИТЬ".
Далее, в сухую смесь вливаем теплое молоко и добавляем растительное масло. Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на час.
Пока тесто отдыхает, можно заняться картофелем. Корнеплоды очищаем, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности (примерно 20–25 минут). После этого сливаем воду и превращаем картофель в пюре, добавляя к нему майонез для нежности. Не забудьте натереть сыр на терке и отложить его в сторону.
Формируем и обжариваем лепешку
Через час можно продолжить. Тесто раскатываем в большой пласт. По центру выкладываем половину натертого сыра, затем располагаем картофельное пюре и снова щедро посыпаем сыром. Края теста аккуратно собираем к центру, чтобы начинка не вываливалась при жарке.
На разогретую сковороду с растительным маслом помещаем лепешку. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон, не забывая следить, чтобы она не подгорела.
Готовую лепешку лучше всего подавать горячей, когда сыр внутри еще тянется. Прекрасная закуска к чаю или замена хлеба к основным блюдам — с ней удастся удивить всех за столом!
