Салат из капусты может стать настоящим открытием на вашем столе. Мало кто знает, что этот овощ можно использовать иначе, и всё благодаря луку. Предлагается простой и сытный рецепт, который позволит порадовать себя и близких восхитительным блюдом на ужин.
Приготовившись к кулинарному процессу, можно быть уверенным, что этот салат будет на ура. Как только рецепт окажется под рукой, готовьтесь быстро отправиться в магазин за нужными ингредиентами. Настолько он аппетитный, что думать о нём сразу возникает желание приступить к готовке.
Все необходимые продукты с нужными пропорциями можно найти в конце статьи, также будет предложено несколько других интересных рецептов, которые могут пригодиться в будущем.
Как приготовить идеальный салат
Начнём же с капусты, которую можно выбрать любую — как зимнюю, так и молодую. Шинкуйте капусту привычным способом и щепоткой соли прижмите, чтобы она отошла сок. Затем поместите её в большой салатник, так как впереди ещё несколько компонентов.
Первым делом добавляем соленые огурчики, которые придадут салату хрусткость и яркость вкуса. Нарежьте их тонкими кругами и отправьте к капусте.
Теперь настало время морковки. Потерев её на крупной терке, добавьте в салатник — никаких дополнительных манипуляций не требуется.
Следующим шагом пойдет укроп, который надо мелко порубить. Добавьте его в общую массу.
Теперь лук. Являясь ключевым ингредиентом, его стоит нарезать полукольцами. Важно, чтобы лука было достаточно. Далее, обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета, внимательно мешая, чтобы избежать подгорания.
Когда все компоненты будут в салатнике вместе с соблазнительно подрумяненным луком, остаётся лишь заправить блюдо. Используйте майонез, добавляя перец и соль по вкусу. Для постного варианта подойдет растительное масло, либо можно оставить без заправки — от жареного лука появится достаточно сока.
Ингредиенты и их пропорции
- Капуста – 350 г
- Соленые огурцы – 120 г
- Морковь – 70 г
- Укроп – 1/2 пучка
- Репчатый лук – 200 г
- Майонез – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Эти пропорции можно регулировать по своему вкусу, но не забывайте про лук — его должно быть много для идеального результата.
И напоследок, для вдохновения, предлагаются другие рецепты — от свиных ребрышек в глазури до ярких салатов с кальмарами и свеклой. Они могут добавить разнообразия к вашему столу.
