Рыбный заливной пирог — это идеальное угощение для любой ситуации. Благодаря легкости его приготовления, каждый желающий может повторить этот блюдо, а итог всегда порадует.
Вы можете ознакомиться с процессом приготовления пирога, посмотрев видео, начиная с 05:02. В нем также представлены четыре других простых и аппетитных рецепта с рисом, которые обязательно заинтересуют любого кулинара!
Секреты приготовления заливного теста
Для заливного теста понадобятся:
- Яйца - 4 шт.
- Сметана (или кефир) - 250 г
- Растительное масло - 50 г
- Мука - 170 г
- Горчица - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1,5 ч.л.
Взбейте яйца с помощью миксера, добавьте сметану, растительное масло, горчицу и соль. Для достижения однородной консистенции можно использовать венчик. Сметану можно заменить кефиром по желанию. Затем, просеивая муку с разрыхлителем, перемешайте массу на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты. В результате тесто должно получится густым, как сметана. Оставьте его настояться на 10 минут.
Начинка для пирога
Одна из популярных начинок — это консервированная рыба. В этом рецепте используется две банки консервированной горбуши. Предварительно слейте жидкость и немного разомните рыбу вилкой.
Добавьте к рыбе отваренный рис, нарезанные вареные яйца и мелко порезанный зеленый лук. Приправьте смесь солью и перцем, тщательно перемешайте.
Для выпечки используйте круглую форму диаметром 26 см, смазанную растительным маслом. Налейте немного теста на дно, распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут, но внимательно следите за готовностью — в некоторых духовках может хватить и 30 минут.
Пирог получается не только вкусным, но и очень ароматным. Его можно подавать как горячим, так и холодным — он отлично сохраняет форму и будит идеальным перекусом на работе или в дороге, пишет Кухня наизнанку.
