Сырники из творога с черной смородиной

Каждый хозяйке знакома радость приготовления сырников, и с добавлением черной смородины они становятся не только вкусными, но и необычными. Это идеальное блюдо для завтрака, которое способно порадовать всех домочадцев. Подавайте их горячими, и они будут прекрасно сочетаться с вареньем, медом или сметаной, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".

Ингредиенты:

• Творог 450 г
• Сметана 150 г
• Мука 150 г + для панировки
• Яйцо куриное 1 шт.
• Чёрная смородина 150 г
• Сахар 2 ст.л.
• Соль щепотка
• Ванилин 1,5 г
• Растительное масло 2 ст.л. (для жарки)

Рецепт приготовления:

Начните с взбивания яйца, сахара, соли и ванилина в отдельной емкости при помощи миксера. Постепенно добавьте сметану, тщательно перемешивая. Затем добавьте творог и продолжайте хорошо перемешивать.

Начиная по частям добавлять просеянную муку, следите за консистенцией теста. Ее количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, поэтому добавляйте осторожно. Избегайте избытка муки, чтобы сырники не стали слишком жесткими.

На плоской поверхности засыпьте муку для панировки. С помощью столовой ложки сформируйте небольшие лепешки из творожной массы, в центр каждой из которых поместите 6-8 ягод черной смородины. Закройте лепешку, скрепите края и обваляйте в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте сырники на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.

Готовые сырники подавайте на стол горячими, украсив свежими ягодами или полив сметаной, вареньем или сгущённым молоком. Приятного аппетита!