Каждый хозяйке знакома радость приготовления сырников, и с добавлением черной смородины они становятся не только вкусными, но и необычными. Это идеальное блюдо для завтрака, которое способно порадовать всех домочадцев. Подавайте их горячими, и они будут прекрасно сочетаться с вареньем, медом или сметаной, пишет Дзен-канал "Готовим вместе с Машей Маковецкой".
Ингредиенты:
- Творог – 450 г
- Сметана – 150 г
- Мука – 150 г + для панировки
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чёрная смородина – 150 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – щепотка
- Ванилин – 1,5 г
- Растительное масло – 2 ст.л. (для жарки)
Рецепт приготовления:
Начните с взбивания яйца, сахара, соли и ванилина в отдельной емкости при помощи миксера. Постепенно добавьте сметану, тщательно перемешивая. Затем добавьте творог и продолжайте хорошо перемешивать.
Начиная по частям добавлять просеянную муку, следите за консистенцией теста. Ее количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, поэтому добавляйте осторожно. Избегайте избытка муки, чтобы сырники не стали слишком жесткими.
На плоской поверхности засыпьте муку для панировки. С помощью столовой ложки сформируйте небольшие лепешки из творожной массы, в центр каждой из которых поместите 6-8 ягод черной смородины. Закройте лепешку, скрепите края и обваляйте в муке.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте сырники на небольшом расстоянии друг от друга. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Готовые сырники подавайте на стол горячими, украсив свежими ягодами или полив сметаной, вареньем или сгущённым молоком. Приятного аппетита!
